茶葉功效多而茶葉蛋并不健康

茶葉中富含茶酚、磷兒茶素、維生素E、黃酮類等物質，常常喝茶有益健康。

防蛀牙：茶水漱口可防止蛀牙天生，有利于口腔衛生。

煮沸的茶水冷卻后，涂在嘴唇皰疹處，四 五天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。

茶葉有按捺細胞突變與癌變的作用，而且有按捺癌細胞的生長和擴散作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發病率。

茶水可提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減肥之功效。

軟化血管：茶水可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。

消炎：茶水有收斂、消炎等作用，能預防腸道傳染病。

茶水可分解煙草中的某些毒素，格外能按捺尼古丁對人體健康的影響。

抗菌、抗病毒：茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。對清洗小傷口、止血、止痛等作用相稱顯著。

茶葉蛋是我國的世代相傳的精神食品之一，可以做餐點，閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。然而，這卻是不恰當的食用方法，有悖于健康，也談不上營養。

茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時會滲透滲出到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的刺激性，經由了相稱長時間，會影響營養物質的消化吸收，不利于人體健康。

茶葉做飯則是不錯的選擇。茶水煮飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養物質不會損失，常常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡樸，茶葉少許，先泡開，濾渣取水燒飯即可。

在聞名的太極茶道，那里的管家和弟子都有一個天天喝茶粥的習慣，時間久了就會造就茶博士身體和身心的全面改善，甚至容貌氣質都會為之換顏。

至于雞蛋，西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是世代相傳的精神佳肴，也很符合現代營養學，可以常常食用，簡樸而可口。