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“龍潭”杯首屆信陽毛尖手工炒茶大賽在浉河區開賽

來源:信陽 閱讀數: 更新時間:2009-09-25

2009年9月23日,“龍潭”杯首屆信陽毛尖手工炒茶大賽在浉河區董家河鄉開賽。

龍潭杯首屆信陽毛尖手工炒茶大賽

浉河區是信陽毛尖的原產地和主產區,享有悠久的世代相傳的精神手工制茶工藝。


為傳承和發揚世代相傳的精神炒茶工藝,鞏固、晉升信陽毛尖中華十大名茶位次,進步市場競爭力,浉河區決定乘秋茶開采之機,舉辦首屆手工炒茶大賽,推進茶工業改革試驗區建設,增強茶葉農夫質量意識,促進茶農增收。


良多茶農盡管家里也買了制茶機械,但等級高的信陽毛尖鮮葉仍是采用手工炒制,這樣口感更好、品質更高。


多數選手和茶農表示,固然茶農普遍添置了制茶機械,勞動強度因此大大減輕,效率也得到進步,但高手炒制的信陽毛尖湯色更綠、香味更濃、口感更醇,他們但愿能留存、發揚世代相傳的精神手工炒茶工藝,不斷進步制茶水平。

信陽毛尖手工炒茶

這一刻的炒茶賽區,場外彩旗輕舞,琴聲悠揚,精湛的茶藝表演仿佛將人帶入清幽的品茗意境;場內熱火朝天,各路炒茶高手在茶鍋前一字站開,伴隨手中竹把嫻熟地翻炒、抖動,原本青翠的茶葉徐徐變干,變得緊圓,賽場內茶香四溢。。。。。。

手工炒茶

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