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信陽毛尖與信陽茶葉的鑒別和區分有說頭

來源:信陽茶葉網 閱讀數: 更新時間:2013-04-06

信陽毛尖與信陽茶葉就同美女和才女大致一樣,都是有區別的,如何分辨信陽毛尖與信陽茶葉其實對消費者來說是需要了解的,價格上的區別非常容易,但實質區別信陽茶葉網認為需要詳細了解才好。

首先我們說籠統的,信陽茶葉包含有信陽毛尖,而信陽毛尖獨立于信陽茶葉,是信陽茶葉類品質和價格最高的,這就是常說的茶葉也是一分價格一分貨的道理,只圖便宜買的可能僅僅是信陽茶葉的其他品類,而非十大名茶之一的信陽毛尖。

再來看一個爭議問題,車云山茶葉到底是信陽毛尖還是湖北茶葉,從這個案例來分析相信大家更容易了解后面的一些問題,車云山地跨兩省。一部分在河南信陽,一部分位于湖北隨州。由于湖北人品牌意識比較強烈。搶先注冊了車云山毛尖這個商標。具有代表意義的千佛塔又被傳教士毀于一時(先存的為遺址復原塔)。讓信陽人很糾結也很無奈,但在河南省份內的還是屬于信陽毛尖,然而在湖北境內的他們當信陽毛尖來賣也讓消費者沒有辦法區別。

信陽茶葉:真正的信陽茶其實分布的比較廣泛。但真正好的茶葉為大山茶。山勢越高愈好。如董家河茶葉、浉河港茶葉、龍潭茶葉。 三個地方的茶葉又各個特點,但都是真實的信陽毛尖。董家河的茶葉外形做工差,口味濃,湯色墨綠。浉河港和龍潭的茶葉賣相好,做工好,口味板栗清香。

信陽其他地方的茶葉也各有特點,但最早出名的茶還是以以上這些地方為主。茶圣唐朝陸羽曾說淮南茶第一就是說的就是信陽毛尖,而參加十大名茶獲得之一稱號的信陽毛尖則是拿的浉河港信陽毛尖參加的評比而獲得的。

信陽毛尖嚴格意義上來說,就是含有“尖”也就是“芽”的信陽茶。一等信陽茶葉叫信陽毛尖:含芽率80-100%的信陽茶。(俗稱茶芽子)二等信陽茶葉也叫信陽毛尖:含芽率40-80%的信陽茶。(俗稱一芽一葉)三等信陽茶葉含芽率低于30%的,已經沒什么芽頭了就是信陽茶。這個是同產地的區別來分。

而除了以上董家河、浉河港、龍潭地方外還有十三里橋、譚家河、羅山、新縣等地也按芽比例可列為信陽毛尖范圍,但偽信陽茶葉是不可能有信陽毛尖這個品類的,比如典型的是湖北的茶,酷似信陽茶。信陽位于河南、安徽、湖北三省交界處。淮河下游,大別山支脈。 所以三省交界處的茶葉多少很大程度上有些相似。

如果用真正的信陽毛尖制作工藝做出來的茶葉。和當地的信陽茶外觀區別不是很大,但價格差別很大。所以網上很大部分價格便宜的是偽信陽茶。淘寶上的明前茶100多元一斤就屬于這個偽茶,真正的信陽毛尖明前茶少過300以上是不可能的,特別大山茶,而偽茶茶和真宗的信陽茶相比唯一的差別是味道,喝完味道稍澀,有種干的感覺而不是信陽毛尖的味道“甘”味。

希望通過信陽茶葉網的這個文章信陽毛尖與信陽茶葉的鑒別和區分讓大家都喝到正宗信陽毛尖大山茶,而對信陽茶葉和信陽毛尖能有個更詳細的認知,這才是讓信陽毛尖深入人心未來我們推廣的基礎。


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