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茶葉的保存方法家庭應該如何保存茶葉講解

來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2011-08-07

愛喝茶的家庭一般都是春茶剛下來時候買茶,圖的是新茶,但茶葉的保存方法是個問題,如何把新茶保存到夏天、秋天還能和新茶口感一樣呢?其實茶葉應該如何保存是有一定的方法也技巧的,信陽茶葉網今天就拿信陽毛尖天然綠茶的保存方法來給大家談下家庭保存茶葉的知識。

家庭備有信陽毛尖一般是自己喝或是招待客人時候用,但大家知道茶葉容易吸濕、吸異味,同時在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣條件下,會加速茶葉成分的變化,特別是綠茶類,屬于非發酵茶,更容易降低茶葉的品質,甚至在短時間內使茶葉陳化變質,口感就非常差了,茶葉保存不好就等于白白浪費資源。

名優綠茶是所有茶類中最易陳化變質的茶,比如信陽毛尖、碧螺春、西湖龍井等都極易失去光潤的色澤及特有的香氣。茶葉的存放與健康也是密切相關的。中國人喝茶的習慣是從古就有的,每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。在綠茶的功效與作用中含有多種維生素和氨基酸,喝茶對于清油解膩、增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用,但假如茶葉沒有保存好,很可能讓原本的營養元素變成了對身體有害的物質。

因此,茶葉的保存方法是非常重要的,很多買茶的朋友特別關心茶葉的質量問題,而忽略了對茶葉應該如何保存的重視,這樣也是不行的。信陽茶葉網就寫點茶葉應該如何保存的方法給大家借鑒:

1、防潮:平時大家購買的干茶葉中的含水量不超過5%到6%,長期保存時干茶容易吸收氧氣而潮濕,那么茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質容易分解,茶葉的色、香、味等都會發生變化,尤其在較高的溫度下,變質的速度更會加快。

要做好防潮是重點,首先必須把茶葉封閉保存,一般信陽茶葉網銷售的信陽毛尖都有鐵盒和封閉的錫箔袋,可以起到封閉的作用,如果能把茶葉放到冰箱里,那防潮的效果更好。

2、防氧化:茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下,氧氣過多同樣將會導致茶葉中某些成分氧化變質。同樣需要做到封閉保存,不喝的茶應該把茶葉蓋好封閉保存。
3、避光:由於茶葉中含有葉綠素等物,因此包裝茶葉時,必須遮光以防止葉綠素和其他成分發生光催化反應。另外,紫外線也是引起茶葉變質的重要因素。因此信陽毛尖茶在不喝的時候應該封閉并放到冰箱內,不要把不喝的茶放到桌面。

4、密封:茶葉的香味極易散失,必須采用氣密性能好的材料進行保香包裝。另外,茶葉極易吸收外界的異味,使茶葉的香味受到感染。因此,由包裝材料和包裝技術產生出來的異味都應嚴加控制(信陽茶葉網http://www.s8iq.com提供正宗信陽毛尖和信陽紅茶, 轉載文章請保留網址,避免版權糾紛)。

以上是茶葉保存中應該注意的問題,而茶葉的保存方法應該如何做好也可以從以上幾個方面入手,信陽茶葉網建議,找個2兩半或半斤裝的鐵茶葉盒,放入平時經常喝的茶葉,放到茶桌上時刻可以用,而其他暫時不用的茶葉封閉好放到冰箱里,記得一定要封閉好,要不容易和冰箱里的其他食品發生竄味。


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