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福建茶葉專家:信陽毛尖茶都適合做信陽紅茶

來源:信陽毛尖 閱讀數: 更新時間:2011-03-18

福建省的茶葉專家告訴茶農:“只要是信陽茶區的茶,都適合做紅茶!最關鍵的一個環節就是發酵……”因為信陽毛尖是綠茶,而紅茶需要用綠茶來半發酵后才有信陽紅,因此信陽紅是把信陽毛尖發酵后而得。

信陽浉河區是信陽毛尖的主產區,現有茶園面積42萬畝,年產茶近2萬噸、產值在26億元以上,規模較大的茶企業20家,茶葉初制廠3000多家,茶葉店550家,從業人員30多萬人。信陽毛尖作為全國“十大名茶”名聞遐邇,后起之秀“信陽紅”紅遍中華。

“信陽紅+信陽毛尖”牽手安溪鐵觀音龍頭企業合作,分享連鎖加盟模式和國內外銷售網絡等,將為信陽毛尖與信陽紅茶立足河南、拓展國內、走向世界,做大做強茶產業提供新機遇。

“信陽紅”有4個特質:一是條形好,都是用嫩尖嫩芽做的,外形苗條好看;二是色澤好,有別于其他紅茶,泡出來的湯是橙紅色的,湯汁晶瑩;三是成分好,信陽是中國最北的茶葉生產基地,茶葉生長期長,茶多酚含量高,且富含多種氨基酸;四是口感好,喝一口齒頰留香,回味悠長。

“信陽毛尖”中國十大名茶之一,素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。從2010年開始,信陽茶葉在信陽毛尖之外,又添一成員“信陽紅”。

信陽毛尖屬于什么茶?綠茶有自己加工綠茶步驟,信陽紅是紅茶,加工工藝更是復雜,信陽一紅一綠,搭配發展,可為信陽茶葉的未來提供了開闊的市場機會,短期內“信陽紅”在借信陽毛尖的勢發展,等將來“信陽紅”在全國甚至世界上打響了名聲,讓更多消費者認可和喜歡信陽茶,會反過來帶動信陽毛尖的銷售,實現信陽毛尖的名茶復興信陽茶葉網http://www.s8iq.com內文章, 轉載務必保留本站網址,避免版權糾紛。

2011年信陽毛尖凍害嚴重,預計大山茶減產,而200米以下小山茶產區茶葉幾乎無凍害,茶園普遍綠油油的。信陽毛尖價格卻要漲是行內的一致看法,但大山茶應該漲副更大一些,這樣如果2011年信陽紅大量生產,茶農收入也會比去年大幅度提高。

信陽毛尖做信陽紅茶

信陽茶區每年浪費的信陽茶不少,如今春茶賣信陽毛尖,夏茶或秋茶加工成信陽紅,信陽茶產業畢將有新的飛躍,而信陽茶葉網也將繼續為大家提供更多信陽毛尖與信陽紅知識,讓大家對信陽茶有更普遍的認識。

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●上文:喝什么茶防核輻射的茶信陽毛尖綠茶●下文:四川茶品牌不愿冒充外地名茶努力自我升值
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