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茶葉按色澤分類來區別的不同茶葉顏色分類說明

來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2010-08-09

中國是產茶大國,同時茶葉的分類也非常之多,茶葉按色澤分類來區別的不同茶葉顏色分類說明有利于廣大茶友對茶葉的不同了解,幫助的大家對喜愛的茶葉有更全面的認識。

信陽茶葉網認為,普遍茶葉知識是每個網絡銷售茶葉商應該盡的義務,只有廣大茶友了解了,才會更喜歡所愛的茶葉,才能促進茶葉市場的發展。

茶葉按色澤分類綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶等等,這個是不同茶葉顏色分類的幾個區別。

綠茶:許多人習性稱為清茶。它包括多種蛋白質、維他命及其它有好處成分。綠茶手動摘取時間表決了它的質量。在春分到清明前手動摘取的質量最好。市場上稱為明前茶。常飲綠茶可軟化血管,減低過高的血脂、預防動脈硬化,并能避免和減損肉皮兒中黑色素的淤積。

經科學證明,綠茶可減損放射線對人的身體的危害,有一定防癌效用,行家稱其為“原子時世的康健飲料”。獨特的風格:沒有菜的湯綠葉,味道清爽!代表茶葉有信陽毛尖、碧螺春。

炒青綠茶:眉茶(炒青,特珍,珍眉,鳳眉,秀眉,貢熙等)珠茶(珠茶,雨茶,秀眉等)細嫩炒青(龍井,信陽毛尖,碧螺春,雨花茶,松針等);

烘青綠茶:普通烘青(閩烘青,浙烘青,徽烘青,蘇烘青等)細嫩烘青(黃山毛峰,太平猴魁,華頂云霧,高橋銀峰等); 

曬青綠茶(滇青,川青等) ;蒸青綠茶(煎茶,玉露等);

紅茶:與綠茶的區別就是多了一道發酵工藝。 紅茶中含有的多酚類化合物非常豐富,它的降脂,抑菌作用和綠茶不相上下,從性質來看,綠茶屬涼性,而紅茶偏溫,所以胃腸比較弱的人或冬季更適宜飲用紅茶。特色:紅湯紅葉,味醇厚。

小種紅茶(正山小種,煙小種等) ;工夫紅茶(滇紅,祁紅,川紅,閩紅等) ;紅碎茶(葉茶,碎茶,片茶,末茶);

烏龍茶:又稱青茶。它介于不發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間屬于半發酵茶,所以烏龍茶泡開后,葉子中間為綠色,邊緣則是紅色,人們形象地比喻為“綠葉紅鑲邊”。 

烏龍茶的沖泡非常講究,頗費工夫,故又稱“工夫茶”。色:顏色黃紅,具有天然花香,韻味獨特。

青茶:閩北烏龍(武夷巖茶,水仙,大紅袍,肉桂等);閩南烏龍(鐵觀音,奇蘭,水仙,黃金桂等);廣東烏龍(鳳凰單樅,鳳凰水仙,嶺頭單樅等) ;臺灣烏龍(凍頂烏龍,包種,烏龍等);

當然茶葉按色澤分類來區別的不同茶葉顏色分類說明里還有白茶、黃茶、黑茶等等,因為市場熱度不高暫時就不詳細介紹了。


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