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信陽毛尖

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信陽毛尖夏茶上市綠茶價格普漲近一倍

來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2010-06-09

信陽毛尖綠茶春茶剛剛上市一個月,夏茶也上市了。信陽毛尖綠茶夏茶的價格較春茶下跌明顯,已跌至百元之內,但與去年的夏茶價格相比,還是貴了近一倍。

夏茶價格比較實惠,一斤中等質量的夏茶,在我們店里售價不足90元,目前購買的茶客還是比較少,多數茶客還不清楚什么是夏茶。來店購買夏茶的一般將其作為辦公用茶或日常家庭飲用。

據信陽毛尖茶業商會介紹,信陽毛尖綠茶夏茶一般在每年6月中旬上市,但今年5月1日春茶上市后氣溫就居高不下,持續的高溫天氣導致茶樹葉子生長很快,縮短了春茶的采摘時間,夏茶也提早上市。

目前信陽毛尖綠茶夏茶價格在八九十元左右,比往年價格貴了近一倍。不過,今年夏茶提早進入采摘期,采摘時間拉長,在未來的一段時間產量會持續攀升,價格會隨著產量的上升而下跌,預計6月底夏茶價格會降到往年的水平。

5月底以前采制的為春茶,6月初至7月上旬采制的為夏茶。7月以后采制的當年茶葉,就算秋茶了。

夏茶新梢生長迅速,但很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少,花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加,味顯苦澀。

綠茶條索松散,珠茶顆粒松泡;色澤灰暗或烏黑;荷地輕飄寬大,嫩梗瘦長;香氣略帶粗老者,乃是夏茶的品質特征。

沖泡時茶葉下沉較慢,香氣欠高;綠茶滋味苦澀,湯色青綠,葉底中夾有銅綠色芽葉;葉底均顯得薄而較硬,對夾葉較多,葉脈較粗,葉緣鋸齒明顯,此為夏茶。

雖然夏茶和春茶相比相差很多,但同樣信陽毛尖的夏茶也按春茶等級劃分為三級,主要還是按信陽毛尖芽頭的占有率來區別。


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