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產茶大國沒有世界名茶的中國茶葉發展之路

來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2009-09-27

中國有理由為俺是茶葉之鄉感到驕傲。中華2008年茶葉總量已達124萬噸,為世界上最大的產茶國。然而,世界名茶里卻沒有中國茶葉,很是郁悶。


一直以來,專家、廠家要感官來審評茶葉、評定等級和價格,缺少絕大多數人可理解、判定的規范。


當一個地方的特色茶種走向外埠時,第一得花費相稱長的時間來培養教育市場和買東西者,告訴他們怎么樣賞識這個茶種,怎么樣判斷其價值。


中國茶葉種類多,每個種類都有獨特的泡飲文化和審評尺度。


以信陽毛尖為例,在過去20多年的市場推廣過程中,無數的信陽人到中華每個地方推廣信陽毛尖,但每個地區對信陽毛尖的知曉不同,統一品質的茶葉,在每個地方認同的尺度也不同。


就拿廣州地區來說,不同縣(市、區),統一款信陽毛尖,市場上賣的價格可能就不相同,甚至差別很大。


有茶業專家以為,尺度化是中國走向世界最大的“攔路石”。


國際茶葉市場上,紅茶占據了絕大多數的市場份額,以紅碎茶為主,品質判定與琳瑯滿目的中國茶比擬,要簡樸、輕易得多。


中國茶大部門為綠茶要真正在世界上流行,第一必需解決“尺度化”題目,一是讓買東西者能夠簡樸、直接判斷茶葉的質量、價格;


二是從制作工藝入手,解決品質不不亂題目,用尺度的制作工藝出產出質量不亂的產品。


世界上良多語言中“茶”這個詞都源自漢語,說明古代中國茶的影響和地位。但是,今天中國茶在世界上已經失去了其地位。


假如中國茶葉質量不能得到普遍進步,中國的出口茶葉將繼承在國際市場上賣不到好價錢,而這第一需要進行茶園和茶葉加工企業吞并。


對分散在各處的數以百萬計的茶園進行質量監控幾乎是不可能的,中國茶葉出口商不斷因此碰到茶葉質量不符合外國安全尺度的麻煩。


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中國茶葉在國際市場的售價僅為均勻每千克2美元,印度茶葉的均價是2。7美元,而受到高度好評的斯里蘭卡茶葉均價為3。4美元。


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