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茶葉稀土超標危害健康情況研究發布

來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2014-10-11

多年來因為茶葉稀土超標問題引起不少恐慌,給茶葉質量蒙上了一層陰影,經常喝茶者更是對此關乎身體健康問題擔憂。近日國家食品安全風險評估中心對茶葉稀土超標危害健康情況研究結果進行了發布。

稀土元素在自然界中廣泛存在,稀土元素能夠促進種子萌發,促進幼苗生長,提高植物的葉綠素含量,增強光合作用,促進根系發育,增加根系對養分吸收,還具有使某些作物增強抗病、抗寒、抗旱的能力。茶葉的稀土含量來自生長過程:一是茶樹從土壤中吸收稀土金屬;二是噴施稀土 "肥料"造成茶葉中殘留。

了解了茶葉稀土的來源,大家再來看下稀土超標對身體的危害:只有稀土攝入過量才會對身體構成危害,研究證明,稀土元素如果被長期高劑量攝入,可在肝臟中蓄積,導致肝臟形態和病理組織變化、肝細胞損傷、肝代謝紊亂引起脂肪肝;并且高于2mg 劑量的農用稀土還能通過胎盤屏障引起肝細胞和發育中的紅細胞DNA損傷。

根據2014年食品安全國家標準里對植物性食品中稀土元素的測定(GB 5009.94-2012)規定為茶葉中的稀土元素2mg/kg的允許限量標準,也就是說在這個范圍內為茶葉稀土含量不超標,超過此范圍為超標準。在幾年的研究報告還表明人的日容許攝入稀土量為14-24mg,茶葉稀土含量每千克為2mg就超標,1千克茶葉要分幾個月喝吧?每天喝的茶葉有3到5杯也就30克左右,能吸收稀土多少?
茶葉稀土超標危害健康情況研究發布

稀土廣泛存在于土壤、水體、大氣和生物體,人類是無法躲避的。稀土元素對于人體健康具有雙面性,其具抗凝血、抗腫瘤、抗動脈硬化、消炎殺菌等藥理功能,適量攝入稀土元素有益身體健康;研究顯示,稀土的任何一種化合物,經胃腸道吸收的都很少,不足攝入量的0.1%,且它們不會像鉛一樣在體內蓄積,口服稀土化合物,99%以上會隨糞便排出,既不會有急性毒性,也不會產生長期毒性;

那么針對以上說法,如果經常喝茶葉稀土不超標的茶的話,是不可能危害到身體健康,而就算是茶葉稀土超標情況,信陽茶葉網就帶大家來分析下具體茶葉稀土超標危害健康的幾率是多大,泡茶喝畢竟不同于把茶葉吞進肚子里,即使茶葉中含有超過限量標準的稀土元素,也不意味著喝了該茶一定就攝入了稀土,因為通過比較不同茶類、沖泡方式、茶水比、溫度以及不同稀土含量茶樣的茶湯中稀土浸出率試驗,我們發現茶葉中的稀土元素很難通過熱水沖泡進入到茶湯中,部分被測試的茶湯甚至未檢出稀土元素,大多數試驗發現茶葉中75%以上的稀土殘留在茶渣里。因此喝茶擔憂稀土危害是多余的。

據質檢總局資料顯示在各種茶類里約90%的普洱茶的稀土含量超過2mg/kg,烏龍茶次之,綠茶的稀土含量最低,但沖泡后我們所喝的茶湯再到身體吸收的稀土含量極少,因此喝茶擔憂稀土危害是多余的。

讀過“茶葉稀土超標”人還看了:喝茶的好處和壞處哪種病人不宜飲茶綠茶的功效與作用等文。

此文茶知識網絡收集整理,此文連接http://www.s8iq.com/Article/1/3316.html


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