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新《茶飲料國家標準》將出臺規定更詳細

來源:茶葉網 閱讀數: 更新時間:2014-02-15

根據信陽茶葉網最新了解到,新的《茶飲料國家標準》將出臺,凡是茶飲料所含的茶多酚低于300毫克的,都不能稱為茶飲料,而且生產廠家必須在飲料包裝上明確標注茶多酚含量,否則將禁止入市。

健康是如今比較關注的問題,而很多茶飲料高舉“健康牌”,稱其含有茶多酚、維生素和多種礦物質等營養成分,迅速成為飲料市場的“主角”之一。但事實發現,很多被消費者接受的茶飲并未達到相關健康水準和要求,只是微量茶葉元素,并起不到喝茶飲料有利健康這一宣傳目標,正因為如此,消費者對新的《茶飲料國家標準》需求迫切。

在2008年,規范《茶飲料》國家標準從2008年11月1日起,國家《茶飲料》新規將正式實施。該標準規定了茶飲料的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。適用于以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為主要原料,可以加入水、糖、酸味劑、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等,經加工制成的液體飲料。茶飲料具體規定是細化到產品的成分含量及添加劑的使用,比如,“低糖”產品的糖含量每100毫升不能大于4.5克,“無糖”產品的糖含量則應小于0.5%等。

但2008年的《茶飲料國家標準》并沒有讓消費者對各類茶飲料起到健康概念的信心,而新的《茶飲料國家標準》會從健康角度來限制茶飲料的范圍,將強行規定凡是茶飲料所含的茶多酚低于300毫克的,都不能稱為茶飲料。

按照《茶飲料》行業標準規定,外包裝上要明確標示產品是“茶湯飲料”還是“調味茶飲料”。茶湯飲料還應標明是“濃茶型”或“淡茶型”、是“無糖”型或“低糖”型等。我們到任意超市很容易發現,多數茶飲料產品名目不清,外包裝配料表上顯示的配料五花八門,讓人有些摸不著頭腦。所有產品都沒有明確標注是茶湯飲料還是調味茶飲料,只是籠統地標稱為某某茶飲料或某某味茶飲料。

茶飲料:將茶葉用水浸泡,經抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯、提取液、濃縮液、速溶茶,再加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等調制加工而成的液體飲料。茶飲料(茶湯)按原料茶葉的類型分為紅茶飲料、綠茶飲料、烏龍茶飲料、花茶飲料、其他茶飲料等;調味茶飲料分為果汁、果味、奶茶、奶味、碳酸、其他調味茶飲料。

真正的茶飲料是以茶葉提取液或其濃縮液、速溶茶為原料加工而成,保持茶葉應有的風味的液體飲料,其茶多酚含量不低于300毫克,茶飲料里都應該含有茶多酚,所占比例一般為0.02%至0.4%。

雖說很多消費者對茶飲料情有獨鐘,可當信陽茶葉網問到是否了解茶飲料的分類、以及茶葉成分標準時,得到的答案均是搖頭。一位姓王的先生說:“我們更多關注的是茶飲料的口味。”業內人士表示,由于近年來茶飲料風靡,有些廠商為了追求經濟效益,拿茶作秀,生產的茶飲料僅僅是香精、糖精和水的勾兌物,導致茶飲料中的茶多酚含量不合格,使茶飲料所應具有的降低膽固醇、利尿、解毒等功效削弱或喪失。

2009年茶飲料消費量占整個飲料市場的10%,最近幾年的消費量則以30%的高速度增長。飲料企業亦從此業務中獲得了高額利潤。針對以上情況,新的《茶飲料國家標準》規定日后茶多酚的含量將是判別茶飲料的一個重要指標,每千克的紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶等茶飲料所含茶多酚都需大于300毫克。

讀過“茶飲料國家標準”的人還讀了:茶多酚的作用喝茶有什么好處喝茶的好處和壞處等文章。

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