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茶飲料市場分析涼茶飲料配方含茶多少養份

來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2013-09-19

中國是茶的故鄉,茶葉的生產和消費量都非常高,而茶飲料更是這幾年倍受年輕消費者的青睞,那么您知道市場上的涼茶飲料配方含茶多少養份嗎,根據下面的茶飲料市場分析我們來了解一下。

茶飲料國家標準(GB/T21733-2008)中,根據飲產品的風味不同,將茶飲料分為茶湯、調味茶飲料、復(混)合茶飲料和茶濃縮液。茶飲料是以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為主要原料,加入水、糖、酸味劑、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物抽提液等,經加工制成的液體飲料,具有茶葉的獨特風味。

茶飲料國家標準(GB/T21733-2008)中,對調味茶飲料的茶多酚含量有嚴格的要求,果汁、果味、奶味茶飲料及奶茶的茶多酚必須≥200mg/kg,碳酸茶飲料的茶多酚含量也需要達到100mg/kg,其他類型的調味茶飲料茶多酚須≥150mg/kg。

但市場上的各類茶飲料或是“調”出來的涼茶飲料,還存不存在茶多酚等有益成分?廠家大多沒有標明,消費者對此也一頭霧水。目前各市場里茶飲料有一二十種,從綠茶、紅茶、茉莉花茶、烏龍茶等,到蜂蜜柚子茶、蜂蜜雪梨茶。

茶飲料是如何吸引消費者的(消費者對茶飲料的核心需求)解渴、好喝、健康、時尚是茶飲料吸引消費者的主要原因好喝、解渴健康時尚茶飲料的核心利益。很多人因懶得泡茶,就買茶飲料代替。但信陽茶葉網告訴大家,茶飲料不能代替茶,各茶飲料都號稱含有茶成分,但大多沒注明含量。很多銷售人員都直言也不清楚。

廣州軍區武漢總醫院營養科主任醫師丁志明提醒,無論茶飲料中含有多少茶成分,都不能代替開水沖泡茶葉而來的茶。茶飲料含有多種原料和一些食品添加劑,只能作為休閑飲品;而茶葉中含有益的天然維生素、礦物質,沖泡喝后對人體更有益。
茶飲料市場分析 涼茶飲料配方

茶飲料的價格一般均在2.5元至3元左右,明顯比售價僅1元的普通礦泉水貴得多。武小姐表示,她買過不同品牌的各種茶飲料,主要是口感不錯,再加上以為這種飲料的營養價值高,能夠代替茶水的健康作用,但后來聽說里面茶多酚含量不高,也就不再購買,改成喝礦泉水了,“沒必要花那個冤枉錢嘛”!

茶葉被譽為健康護衛者,沏好的茶最好在25分鐘內喝完,否則茶在空氣中氧化太久,茶葉中的茶多酚、維生素等營養成分都會大大減少,茶飲料僅僅是飲料的一種,在其工業化生產過程中,茶葉的主要營養成分茶多酚、維生素含量都會大大降低,而所加入的白砂糖、香精等添加劑又對人體益處較小。

茶葉內容根據整理所得,連接http://www.s8iq.com/Article/1/3092.html

看過“茶飲料市場分析”的讀者還瀏覽了:茶多酚的作用綠茶的功效與作用紅茶的功效與作用等文。


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