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信陽毛尖新茶上市第一批開始正式采摘

來源:毛尖 閱讀數: 更新時間:2012-04-02

2012年4月1日18點,接到茶農開始采摘新茶的消息,信陽茶葉網陪同特邀記者殷勇和一個外地顧客,驅車來到河南信陽毛尖產地浉河港茶山,期待已久的信陽毛尖大山茶零星開始采摘,質量和口感比去年都有提高。

信陽茶葉網一行經過40分鐘車程外加步行20分鐘左右終于來到海拔600多米的茶農家,此時白天剛采摘的青茶已經攤放在茶農大院,數量不多,咨詢茶農才發現,今天第一批信陽毛尖大山茶開始采摘,芽太少,數量有限,但從青茶的外觀肥壯情況來看,營養吸收充分,芽頭飽滿,品質極高。

到晚上8點左右,院子燈全部打開,炒茶師傅開始準備加工信陽毛尖,信陽茶葉網特邀記者殷勇一邊和茶農交談,一邊開始對信陽毛尖制作工藝流程進行拍照。從篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘有條不紊的進行著。

一點點茶葉,從晚上8點一直到夜里2點才炒制成干茶,才1斤多一點,看著炒茶師傅的忙碌和辛苦,大家都非常感慨,信陽茶葉網帶來的顧客當時敲定拿走,就這樣,在4月2日凌晨2點,第一批信陽毛尖大山新茶正式上市,應該是最優質具備信陽毛尖的功效與作用的2012新茶了吧。

帶著激動的心情,在茶農的熱情下,給我們每人沖泡一杯2012年信陽毛尖第一鍋新茶,當然這是第一鍋2012年信陽毛尖,屬于信陽茶葉網站的明前特級貢品雪芽,洗茶過后,立刻感覺茶香四溢,雖然凌晨2點多,大家多少熬的有些睡意,但一聞到茶香,立刻精神起來,忙不急的開始品茶。

2012年信陽毛尖新茶干茶外形翠綠,白毫滿披,沖泡后茶湯金黃,乳白帶綠,芽頭碧綠大小一致整齊,有特殊的蘭花香,入口甘甜,回甘久,滋味甘醇。茶湯入口干醇,茶燙剛入口,自然而然滑入喉內,然后不大會回甘由內到外,茶香醉人!入口甘爽,回甘特好!

上次因為臨時被外地購茶葉者把信陽茶葉網拉到茶山,今天繼續。思路有點接不上了,接上4月3日的寫吧,4月3日下午,信陽茶葉網陪同幾從位外地慕名而來的朋友來到了信陽毛尖主產區浉河區的浉河港鎮買新茶。

一路上就看到許多從外地趕來背著行李的采茶女工聚集在一起等車。而一輛接一輛奔馳而過的大巴車、面包車和出租車里也都坐滿了趕往茶山采茶的女工。進入浉河港鎮沒多久,路上出現了堵車現象,原因是據當地人講,茶葉下來當天必須炒出來,不能過夜,新茶下來的這些日子,茶農們大都是白天采茶、晚上炒茶,凌晨就把剛炒好的熱乎乎的茶葉送到茶葉市場交易,這樣繁忙的景象一直要持續到春茶采摘結束。

來到一位當地的茶老板家中,茶老板姓尹,他告訴大家,現在的物價高,競爭又激烈,請一個炒茶師傅工資最少也得上萬,如果水平高的就至少要開到15000元。今年他又請了十幾個采茶工,光這些開銷就超過10萬元了,投入的成本太大了。說起這些他喜中有憂。

信陽毛尖多少錢關鍵就在炒茶師傅,一個好的師傅摸一把聞一下就能知道炒制的火候怎樣,你需要啥樣信陽毛尖的等級他就能給你炒出來啥樣等級的,還能把等級差點的經過炒制提高一個等級,這樣的好手在我們全鎮也找不出100個來。”

一路上邊看邊買,幾位外地朋友感覺茶農們不管是采茶的還是炒茶的確實辛苦,我們能喝上這樣可口的春茶也是一種緣分,來之不易啊!信陽茶葉網之所以能保證茶葉質量,第一是大山茶葉,第二就是找的技術高的炒茶師傅合作,因此消費者在購買后對信陽茶葉網提供的毛尖茶質量的認可和信任是我們發展的基礎,也希望更多信陽茶人共同維護信陽茶聲譽,讓消費者喝放心茶,高性價比的正宗信陽毛尖。


●上文:天福茗茶勞工問題在職六年非員工●下文:河南省信陽市市長郭瑞民談信陽茶產業發展
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雨前一級包芽85%510元
雨前二級次芽78%380元
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