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嶗山綠茶被福建茶葉冒充,假茶葉價格翻三番

來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2011-09-23

許多人認為茶葉越香越好,這是不能一概而論的。福建一些便宜茶葉在南方不值錢,每斤的收購價格也就二三十元,但運到青島包裝成嶗山茶再往外賣的話,一斤的價格能達到七八十元。

在茶葉的生產和流通過程中,一畝茶一季能出3000斤茶青,6斤半茶青加工1斤茶,通過計算可以得出一個結論,即便只能算中低檔茶的暑茶也要賣到每斤50元左右,而在商場里的價格要更高一些,如果低于這個價格,肯定是劣質茶。

劣質茶的加工采用的并不是傳統工藝,而是使用機器流水線加工。這種流水線會讓茶葉受損,同時茶葉的口感也不如手工制作的茶葉。其實這種機器制作的茶葉非常容易區分,如果茶葉沖泡后,葉片柔軟卷曲,這是人工制茶;如果茶葉青味大一沖就開,這是機器制茶。同一種茶葉,如果是機器制茶至少比手工和半手工制茶節省一半成本。

嶗山是“海上第一名山”,有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二叢林”之美譽。嶗山礦泉水水質優異,真正成就了“仙山圣水嶗山茶”的顯貴地位,成就了中國江北第一名茶。作為中國最北方的綠茶所具有的生長周期長、品質優良、葉肥味厚的特點。

嶗山綠茶的各種有益于人身心的功效,古今中外的說法很多,我國唐代劉貞亮的“十德”說法對綠茶的功效與作用總結比較全面。他將飲綠茶的益處歸為:以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。

成本僅8元一斤,此外市場上有些福建南方茶還故意烤出糊味冒充嶗山綠茶,制茶時加上香精,增加茶葉的香味;用煤炒青代替松木減少成本,烤出糊味來冒充嶗山綠;“茶飲料”中所謂的茶原料竟然是8元一斤收購來的茶葉末子……也就是需要考慮綠茶的功效與禁忌里的假茶一說了。

“為了增加茶葉的香氣,制茶時加上香精,這樣劣質茶沖泡后,會飄出茶香味,讓人距離茶碗很遠就能聞到香味。即使不沖泡,僅僅是聞一下茶葉本身,也能聞到一股非常香的味道。”這些加香精的茶大都是摻在綠茶的陳茶里,把陳茶再做成新茶賣。

同時,為了色澤好看,一些黑心的茶農還會在陳茶里再加上美術綠,什么是美術綠?一種化學原料,這樣無論是色澤還是香氣都會大大提升,但由此知道喝綠茶的好處和壞處卻不在這個范疇之內了。

烤出糊味仿制“嶗山綠”火大的茶葉喝起來有一股明顯的糊味。這種糊味對于口味重的人來說,反倒感覺口感很好,但這種糊味掩蓋了原本的茶香味,也影響了茶葉的營養。“青島人喝的嶗山茶有些口味比較重,帶糊味,其實這大多就是南方茶。”

村里有600戶人家,有300戶有茶廠,為什么有的人茶葉生意好,有的人茶葉生意做不下去?做茶只是一個方面,更重要的還是做人。你不要把自己當聰明人,把別人當傻子,你騙人一次,人家永遠不買你的茶,你跟誰做生意去啊?


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