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少喝飯店茶免費危害大值得提醒

來源:茶葉網 閱讀數: 更新時間:2011-09-21

天下沒有免費的午餐飯店里卻有“免費茶”伺候,信陽茶葉網提醒少喝飯店茶免費危害大,有茶商在網上爆料:目前許多小飯店竟用香精、樹葉和茶末泡出免費茶水。其中不乏灰塵與重金屬元素,喝多了會影響健康。

不少飯店為招攬顧客,會先沏上一壺免費茶水。這樣的事,市民在“下館子”時經常遇到。飯店提供給客人喝的免費茶水,到底是用什么茶葉泡出來的,喝下去是否會危健康?過期茶葉能喝嗎

11日上午,信陽茶葉網沿著前海一線,走訪了十家海鮮小飯館。信陽茶葉網在海軍博物館附近的小店吃飯,服務員沖了一壺茶水然后端上桌。信陽茶葉網打開了壺蓋發現,壺底沉著一些細碎的茶末 ,還有幾根茶梗。信陽茶葉網問服務員,“這是什么茶,怎么口感不好?”“我也不知道這叫什么茶,反正都是嶗山茶,能有什么問題?可能就是茶葉里有些灰塵,開飯店這么多年了,沒人喝出問題來。”

信陽茶葉網隨后咨詢了幾家飯店的服務員,他們均表示,“現在飯店成本太高,只能提供一般的茶水,顧客對這個也不大計較。”11日下午,信陽茶葉網來到位于李滄區的茶葉批發市場。據了解,不少茶葉批發商都銷售飯店用的免費茶,便宜的一斤四五塊錢,貴的一斤十塊錢。信陽茶葉網隨后向一位老板咨詢“飯店免費茶”的品種和價格。“好一點的十塊錢一斤,茶葉梗較粗大,可以重復沖泡 ;如果想要便宜的,還有四五塊錢一斤的茶葉末 ,配上香精,不僅劃算,茶香味還很濃。還有一些陳一點的茶,都也是去年的,便宜出售。”老板介紹說。

信陽茶葉網發現,這類飯店免費茶全部為散裝,顧客一般用手直接抓取。包裝上沒有任何信息,好壞與否全憑老板介紹,屬于“三無產品”。老板說,“大部分都是嶗山綠茶,因為是去年的茶,所以很便宜。”

信陽茶葉網還咨詢了一位專賣嶗山茶的師傅,他說,“小飯店用來招待顧客的免費茶,根本沒有什么成本可言。那些便宜茶不過就是茶廠篩下的碎末和廢料,加上一些像茶葉的槐樹葉。那些陳茶,都是些放了三四年的老茶再配上茶梗,然后當新茶賣。這些下腳料在茶廠本就是要扔的垃圾,賣的話幾乎都是打包處理。還有一種是給茶末加上香精,直接從批發市場流入飯店。”

信陽茶葉網粗略統計,顧客喝一杯這樣的茶,飯店也就花兩分錢左右。像這樣的廉價茶沒有衛生質量保證,為了口感會加入一些添加劑,茶葉里含鉛并且會有灰塵,這些綠茶沒有了原本綠茶的功效與作用,反而對人體有危害。

由于免費供應的茶水量很大,若用好茶葉成本太高,一些飯店和棋牌室大多會從批發市場上選購“飯店專用茶”,而正因為是免費的,一般消費者都不大會計較好壞。

以綠茶為例,低價茶多為夏秋采摘的大葉茶,而且多數是機器作業,產量大,價格本身就很低廉,喝綠茶的好處和壞處里也提過這個方面,而一些商家會在新茶出爐的季節里,用化學加工翻新的方法,將陳茶混著新茶賣。

所謂化學加工,就是添加香精和茶綠素,將陳茶翻新,看上去色澤亮麗,聞上去茶香濃郁,雖然賣相是好了,成本也控制了,但這樣生產出來的茶存在著質量或安全問題。還有些商家將陳茶混著新茶售賣,雖然茶葉的營養成分改變不大,卻大大影響了口感。

“一些小飯店所用的茶葉,除了價錢便宜,茶葉也是多次重復利用,沖泡多次。 ”有些小飯店或棋牌室為了省錢,往往將茶葉泡了又泡也不扔,實在沒味時就再往壺里續一些茶葉繼續用。 “這是很不健康的,因為茶葉泡得時間過長,可能產生一些有害物質,因此民間才有不能喝隔夜茶的說法。 ”即使是優質茶葉,隔夜飲用,維生素大多也會喪失,且茶里的蛋白質和糖將成為細菌繁殖的溫床。

“看似是免費,但是其實是餐費的一個組成部門,就像就餐時,要提供桌位一樣。 ”律師顧剛認為,飯店如果使用垃圾茶或是劣質茶,其實是對食品安全的漠視,是缺少商德的一種表現。

這種茶葉的茶葉子大,葉子大的茶葉就耐泡,泡個四五道不成問題,小飯店都用這個。怕信陽茶葉網不信,他還出示了買這種茶葉的飯店名單。但信陽茶葉網看到這種“精制茶葉”外表呈黑色,里面還摻雜了大量的茶葉梗子。當信陽茶葉網表示嫌貴時,他便拿出一種更便宜的,只要五六元一斤的茶葉末告訴信陽茶葉網,“這種也有飯店用,只要加點香精就出茶味,反正放在茶壺里,吃飯的人又看不到”。

中國質量萬里行促進會也曾披露,餐廳免費茶多是“垃圾茶”,不但農藥殘留和重金屬超標,而且灰塵多。一些飯店、棋牌室、甚至一些茶樓里“劣質”茶大行其道。這些劣質茶葉要么是陳茶翻新,要么用香料加工,有些甚至還在茶葉里摻入“槐樹葉”等使其顏色更加鮮亮。


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