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茶葉的外形千奇百怪外觀不同品種不同

來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2011-09-01

中國茶多品種多,茶葉的外形也多,不同的茶葉外形可以分成不同品類的茶葉,比如兩頭尖尖的為毛尖類茶葉,有的是從青茶的外觀來分,有的是干茶葉的外形來區分,信陽茶葉網有時候對外地茶也偶然會有混淆情況。

良質茶葉的外形——綠茶、紅茶、花茶以條索緊細、圓直或彎直光滑,質重勻齊者為優質。烏龍茶以條索肥壯、圓芽的外形顆粒形圓而緊實者為佳,越圓越緊越細越重就愈好。外形呈條索狀的茶葉,以條索緊細、圓直成彎直光滑,質重均齊者為優質。外形圓形狀的茶葉,以越圓越緊越細光滑而質量為優良。外形扁平的茶葉,以平扁挺直光滑為上品。

次質茶葉的外形——條索、圓形、扁平三種形狀的茶葉,醫學|教育網搜集整理凡是外形看上去粗糙、松散、結塊、熱曲、短碎者均為次質。

茶葉的外形分類非常多,比如長條形茶。外形成長條狀的茶葉。屬于此類外形的茶葉較多,如綠茶中的炒青、烘青、特珍、珍眉、特針、雨茶、信陽毛尖、廬山云霧等等;紅茶中的條形紅毛茶、功夫紅茶、小種紅茶及紅碎茶中的葉茶等;黑茶中的黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等;青茶中的水仙、巖茶等等。

尖形茶。外形兩端略尖的茶葉。如綠茶中的信陽毛尖、太平猴魁茶等。

顆粒形茶葉。形狀似小顆粒的茶葉。如紅茶中的碎茶、用冷凍方法制成的速溶茶等。

花朵形茶。芽葉相連似花朵的茶葉,如綠茶中的舒城小蘭花,白茶中的白牡丹等。

束形茶。即用結實的消毒細線把理順的茶葉捆扎成的茶。如綠茶中的綠牡丹茶等。

團塊形茶。毛茶復制后經蒸壓造型呈團塊形狀的茶,其中又可分為磚形、碗形、餅形、枕形等。磚形茶形如磚塊,如黑茶中的黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶、緊茶等;紅茶中的米磚茶等。碗形茶形如碗臼,如綠茶中的沱茶。餅形茶形如圓餅,如黑茶中的七子餅茶等。

其實觀察豐富多彩的茶葉的外形,也是一種不同的享受,茶葉外觀構成了一個形態美的大千世界,或似花、或似茅、或似碗釘、或似針、或似珠、或似眉、或似片、或似螺、或似碗、或似餅、或似方。這精美的不同藝術造型,給品茶者產生豐富的藝術聯想,培養審美情趣。


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