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茶葉的種類

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怎樣辨別綠茶的好壞有技巧

來源:綠茶 閱讀數: 更新時間:2011-08-20

綠茶是茶葉類最綠色無加工無發酵的原生態茶葉,中國是綠茶生產大國,中國人喜歡喝綠茶葉的也很多,怎樣辨別綠茶的好壞成為購買綠茶的關鍵,都愛喝綠茶不單是因為綠茶的功效與作用對人體幫助很大,同時喝綠茶那種精神上的感悟也是倍受國人喜歡,

綠茶的種類在中國也好幾十種,比如出名的西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春等等都是十大名茶之一,而消費者不可能對樣樣綠茶都懂那么多,但不怕,信陽茶葉網教大家一個怎樣辨別綠茶的好壞的通用技巧,讓買茶以后變的簡單。

怎樣辨別綠茶的好壞主要從色、香、味、形、價五個方面鑒別:

色包括干茶的顏色和茶湯的顏色,一般優質綠茶青綠或金黃綠為上品,具有"色綠、香郁、味甘、形美"的品質特征。干茶外形條索纖細、勻整,卷曲似螺,白毫顯露,色澤銀綠隱翠光潤;內質清香持久,湯色嫩綠清澈,滋味清鮮回甜,葉底幼嫩柔勻明亮。

香包括干茶聞起來有很重的茶山的味道,如果陳茶,因為保存時間長,干茶的味道就變的很淡或其他難聞的味道,而茶湯中綠茶優質的是色澤綠潤;內質香亮而持久,有花果香,湯色清澈明亮,滋味甘醇爽口,葉底嫩綠明亮。

味就是干茶放入口中咀嚼,來感覺加工綠茶的步驟里的那種成熟技藝和茶葉清香的回味,一般咀嚼后比較清香而不苦的綠茶葉為優質綠茶,如果苦或難吃就不是多好的綠茶了。古人有“未嘗甘露味,先聞圣妙香”之妙說。細啜一口,舌根輕轉,可感茶湯醇厚甘鮮;緩慢下咽,回甘帶密,韻味無窮。

形主要看茶葉中是否含梗、末或者其它非茶類的雜質,以無梗、末和雜質的為好。此外,還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常,有無煙、焦、霉、餿、酸味或其它不正常的氣味。

而最后的價就是茶葉價格,茶葉是一分價格一分貨,太便宜沒好貨,太貴不一定是好貨,綜合以上4點后,對價格的評測需要客觀,同檔次同口感的不同類綠茶價格如何作為想購買茶的對比標準,這樣買才不會上當(信陽茶葉網http://www.s8iq.com提供正宗信陽毛尖和信陽紅茶, 轉載文章請保留網址,避免版權糾紛)。

作為喝綠茶不到3年的朋友來說,觀察茶葉還是不能了解想購買綠茶葉的質量的,只能通過品嘗后的口感來區別,而對于口感也難分辨的茶友來說,找到可靠信譽的賣家才是關鍵,畢竟怎樣辨別綠茶的好壞不是幾個文字就能幫您解決的。


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