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茶葉的制作過程傳統+創新顯現國際綠茶博覽會

來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2010-11-03

綠茶制作時不經過任何發酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。2010中國貴州國際綠茶博覽會上,不少茶葉在制作過程中,不僅秉承了傳統工藝,同時也在不斷進行著創新。

10月30日在茶博會上看到,在畢節展廳,工作人員正在電磁爐上烘烤小陶罐,他們先將茶葉放進烤罐,再用爐火翻轉烘烤,一段時間后,再把剛燒開的水一下子沖進去,茶香頓時撲面而來。

據了解,這種烤茶的方式是高山峽谷地區少數民族特有的傳統茶俗。和茶道的程序一樣,在保留傳統工藝,同時也在不斷進行著創新。

由于氣候寒冷干燥,缺少蔬菜,所以常常以喝濃郁熱茶的方法來補充營養素的不足。

茶博會上,參展商想通過他們的茶藝展示,在吸引游客的同時,也把獨特的烤茶文化傳承下去。

除了保留和發展傳統茶文化,有的參展商也帶來了新的茶葉生產和制作工藝,貴州道真縣在這次茶博會上帶來了他們的“西施茶”。

據介紹之所以命名為“西施”,是因為茶葉中富含硒和鍶兩種微量元素。

西施茶業通過與西南大學合作,創新了茶葉的生產工藝,通過保留茶葉中硒和鍶這兩種元素,提高了茶葉的營養價值和經濟價值,使得傳統的茶種,在現代科學技術的幫助下,煥發了新的生機。

在2010中國貴州國際綠茶博覽會上,記者發現,不少茶葉在制作過程中,不僅秉承了傳統工藝,同時也在不斷進行著創新。


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