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什么是綠茶是什么茶答疑

來源:茶葉 閱讀數: 更新時間:2010-09-03

什么是綠茶是什么茶一直以來我們都沒在意過這個問題,偶然一個朋友問我,直接迷茫,什么是綠茶?綠茶是什么茶真給我問住了,如果問茶葉的分類好回答,那什么是綠茶是什么茶怎么說呢?

考慮很久,這個看似簡單而回答起來卻不那么容易,因為綠茶是一個茶葉類的統稱,而非一種詳細的茶種,這么一想,信陽茶葉網http://www.s8iq.com認為有必要對什么是綠茶是什么茶答疑下了。

首先要知道綠茶是茶葉類的一種,茶葉分類里雖然綠茶是排第一,但還有紅茶和烏龍茶以及白茶等等,之所以叫綠茶,和外表綠色是沒多大關系的。

什么是綠茶?綠茶是什么茶?綠茶,又稱不發酵茶,因此不是靠顏色區分,而是靠發酵程度來區別的。綠茶適宜茶樹新梢(芽頭)為原料,經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。

綠茶不是一種茶葉的名字,而是一類茶葉的統稱,較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。

什么是綠茶是什么茶

中國茶葉類綠茶最多,綠茶中品類更上百上千類,不但香高味長,品質優異,且各類造型獨特,具有較高的藝術欣賞價值和保健養身價值,綠茶按其干燥和殺青方法的不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。

綠茶是歷史最早的茶類。古代人類采集野生茶樹芽葉曬于收藏,可以看作是廣義上的綠茶加工的開始,距今至少有三千多年。但真正意義上的綠茶加工,是從公元8世紀發明蒸青制法開始,到12世紀又發明炒青制法,綠茶加工技術已比較成熟,一直沿用至今,并不斷完善。

綠茶產區最廣,分布在河南、浙江、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州等各個茶區。每年產量大的驚人。

什么是綠茶?綠茶是什么茶詳細回答比較出名點的比如超市里買的信陽毛尖,杭州龍井,洞庭碧螺春,黃山毛峰,廬山云霧,漢家劉氏茶,娥眉竹葉青,六安瓜片,顧渚紫筍,江山綠牡丹,太平猴魁,金獎慧明,老竹大方,恩施玉露,蒙頂甘露,劍春茶,休寧松夢等等,等等,都屬于綠茶類。

劉玄一成為天下第一個做綠茶的人,朱元璋成為天下第一個推廣綠茶的人,羊樓洞成為天下最早做綠茶的地方。

綠茶中保留的天然物質成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為其他茶類所不及。這個大家可以看下綠茶的功效與作用文章。

在國際市場上綠茶銷量占內銷總量的1/3以上。因此信陽茶葉網感覺大家有必要知道什么是綠茶綠茶是什么茶的問題,也感謝大家的閱讀,寫的不好別見笑!


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